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Donalìa

16,00

Esaurito

Prodotto con uve proprie di primitivo, raccolte a mano in piccole casse, da vigna in agro di Altamura (BA) – Contrada Parisi.

Lavorata e coltivata nel pieno rispetto della Natura e del Territorio, senza uso di concimi chimici, diserbanti e pesticidi, salvo rame e zolfo.

Vino ottenuto da fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e senza controllo di temperatura.

Esaurito

Descrizione

DONALÌA

PRIMITIVO ROSATO IGP PUGLIA 2021

Vitigno: primitivo

Sistema allevamento: guyot

Altimetria: 440 mt s.l.m

Zona di produzione: Altamura, vicinanze Alta Murgia

Coltivazione vigneti: senza uso di prodotti chimici ad eccezione di rame e zolfo. Inerbimento spontaneo con sovescio a tarda primavera.

Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano e poste in cassette, segue pigiadiraspatura e breve macerazione delle bucce.

Successivamente, il mosto viene trasferito in serbatoi di acciaio e la fermentazione avviene spontaneamente senza controllo della temperatura e senza aggiunta di lieviti selezionati.

Affinamento: acciaio e bottiglia

Gradazione alcolica: 14% vol

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Formato bottiglia: 750 ml

Bottiglie prodotte: 1000

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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